禹图参考咨询快报
第十期
禹州市图书馆主办（总第52期）2012年10月31日
怎样养好大闸蟹
大闸蟹肉鲜味美、营养价值高，养殖大闸蟹投资少、效益高，是-条致富的好途径。现把关键技术介绍如下。
( l ）选好苗种
蟹苗有天然蟹苗与人工繁育蟹苗两种。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂，水货较多，价值昂贵，不可确定的因素太多。人工繁育蟹苗的-大优点就是可以严格控制其亲本规格的大小，这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率，价格只有天然蟹苗的 1 / 2 左右。综合考虑多方面的因素，选用人工蟹苗比较合算。
( 2 ）使用专用全价颗粒料
使用高品质的全价颗粒料与使用小麦、玉米等传统投喂方法相比具有以下优点： ① 投喂方便； ② 适口性强，不易污染水质； ③ 养殖效益明显。
( 3 ）合理投饵
不同的生长阶段投饵量不同，每天的投饵量要根据当天水温和前-天的摄食情况酌情增减。投饵时要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处，投饵时间可选在每天的傍晚时分。
( 4 ）调控水质
① 经常利用生石灰对水质进行调节，保持水质清新。
② 蟹池的水位，春季保持在 0 . 6 - 1 米，夏季可加深到 1 - 1 . 5 米。
③ 换水时内外水位差不能过高，最好能保持常年微流水。
( 5 ）巡塘检查
-旦发现问题，必须立即采取措施。
南美白对虾养殖实用技术
南美白对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目，原产于南美太平洋沿岸的水域，是世界上公认的三大优良虾种之-。该虾繁殖周期长、生长快、抗病力强、肉味鲜美，是目前水产市场上的畅销产品，前景广阔。现将其关键养殖技术介绍如下。
( l ）养殖条件
南美白对虾为热带型虾，生存水温为 6 - 40 摄氏度，生长水温为 15 - 38 摄氏度，最适生长水温为 22 - 35 摄氏度，低温适应能力稍差，水温低于 15 摄氏度摄食活动受到影响， 9 摄氏度以下出现死亡。该虾抗环境变化能力强，能在盐度 0 . 5 ‰～ 3 . 5 ‰的水域中生长，经淡化处理，能在纯淡水中养殖。溶解氧要求 5 毫克／升以上，最低忍受能力为 1 . 2 毫克／升。 pH 值适应范围为 7. 0～ 8 . 5 , 氨氮、亚硝酸盐等含量不能过高。
( 2 ）淡化处理措施
① 虾苗淡化 从育苗场采购虾苗，-定要在育苗场认真做好淡化处理，出苗盐度为 2 ‰～ 5 ‰之间方可购买。
② 池塘淡化 放苗前在池塘内-角用薄膜或五彩布围-定面积，水深在 50 厘米左右，然后用盐卤或粗盐把水调至与育苗场相似的盐度。根据实践，每 60 平方米水面按 50 千克粗盐进行调至盐度差异士 1 ‰，然后把采购虾苗放入暂养，自然淡化 7 - 10 天后把围拦薄膜或五彩布撤掉，进行正常饲养。
③ 池塘条件池底平坦，淤泥不能过厚。池塘水深 1 - 1 . 5米，养殖面积-般为 2000 - 3000 平方米。清塘要彻底，池内不能有水草、野杂鱼和其他敌害。
( 3 ）苗种放养
南美白对虾放养时间-般在 5 - 7 月中旬。粗放：-般每亩放苗 l 万- 1 . 5 万尾，产量约 100 千克。精养：每亩放苗 3 万尾左右，产量约 200 千克。
( 4 ）投饵时间与数量
南美白对虾养殖前期每天投饵 2 次：上午 8 点，下午 20 点；养殖中期每天投饵 3 次：上午 8 点，下午 19 点，夜间 23 点；养殖后期每天投饵 4 次：上午 7 点，中午 12 点，下午 19 点，夜间 0 点。投饵数量，前期为虾重的 8 %～ 10 % ；中期为 6 % - 8 % ；后期为 4 ％- 5 ％。在塘边均匀泼撒，夜间投饵量占日投饵量的 50 ％。
( 5 ）调节水质
南美白对虾池塘水色以黄褐色为好。养殖前期，透明度控制在 30 厘米左右，后期 40 厘米左右。养殖期间每周追发酵鸡、猪、牛粪 1 次，每亩用量 2 . 5 - 3 . 5 千克。
( 6 ）病害防治
南美白对虾-旦发病，非常难治，为此要以预防为主。预防方法为：用二溴海因复合消毒剂，每 10 - 15 天使用 1 次，用量为 0 . 1 克／立方米，全池均匀泼洒。治疗方法为：用二溴海因复合消毒剂 1 次，其用量为 0 . 2 克／立方米，若病情严重，隔 2 天稍换部分水后，再使用 1 次，其用量为 0 . 1 克／立方米。
( 7 ）收获与捕捞
南美白对虾养殖周期为 65 - 80 天，规格为 60 - 70 只／千克，便可上市出售。捕捞方式，可采用虾笼网具起捕，也可干塘抓捕。
金钱龟的养殖
金钱龟又叫三线闭壳龟、断板龟、红肚龟、金头龟等，属珍稀龟种。其肉味鲜美，具有很高的食用与药用价值，可出口创汇，是发展前景好的淡水龟。现将其关键养殖技术介绍如下。
( 1 ）生活习性
金钱龟喜欢栖息在水中，受惊后即潜入水底。人工饲养的金钱龟-般在傍晚时才上岸活动或觅食，它性情温和，不咬人，也很少互相攻击；喜群居，-般两三只同居-穴，多时每穴达七八只。金钱龟是变温动物，每年 11月至来年 3 月为冬眠期，身居穴内不食不动， 4 月开始外出活动。其适宜的生长温度为 24 - 32 摄氏度，温度上升到 36 摄氏度时开始不适应， 38 摄氏度时会蛰伏不动，温度达 45 摄氏度时会"热死"，温度下降到 10 摄氏度以下即进入冬眠， 4 摄氏度以下有"僵死"的危险。
金钱龟是以动物性饲料为主的杂食性动物。野生时，主要摄食陆生昆虫、小节肢动物、蚯蚓、鱼虾、螺、蚌等，偶尔也吃食植物茎叶。人工饲养可投喂蚯蚓、小鱼虾、螺、蚌和禽畜内脏等动物性饲料，也吃米饭、面条、谷类、玉米或瓜果等植物性饲料。每天的摄食量为龟体质量的 5 ％- 10 ％。金钱龟的摄食活动与温度直接相关：水温低于 20 摄氏度时基本不摄食， 24 摄氏度时才摄食，故其摄食量会随季节变化而增减， 6 - 9 月为旺食期。摄食时间-般在傍晚到第 2 天早晨。
金钱龟生长速度缓慢，每年约增重 100 克。但在夏秋旺食时期，若饲料充足且质量好，-个月可增重 20 - 30 克。
( 2 ）繁殖习性
金钱龟-般 5 龄性成熟，卵生，体内受精。-般在每年的秋季交配，次年夏季产卵。每年 9 - 10 月温度 20 - 25 摄氏度时，性成熟的金钱龟在下午 5 - 6 点钟开始发情交配，来年 5 月，水温上升到 25 摄氏度时，雌龟开始产卵。产卵持续到 7 月底结束，全期产卵 3 - 4 次，每次产卵 2 - 4 枚。产卵前，雌龟先选择土质松软的浅滩沙堆，或在树根、草丛中挖穴，然后产卵于穴中；产卵后用后肢或尾巴将泥沙覆盖洞穴，再用身体压实后才离去。受精卵留原穴内，经 50 - 80 天可孵化出小龟。在自然环境条件下孵化，因环境条件变化大而不利于胚胎发育，孵化率低。人工养殖应采用控温保温、集中孵化，能提高孵化率。其孵化方式方法与甲鱼、乌龟的人工孵化方式方法基本相同，孵化室温度控制在 28 - 33 摄氏度为宜，相对湿度保持在 80 ％- 85 ％为宜，-般 60 - 70 天可孵出小龟来。
( 3 ）饲养管理方法
与甲鱼、乌龟的饲养方式-样，金钱龟也要按不同年龄、不同规格分级分池饲养。刚孵出的稚龟身体幼嫩，活动能力弱，要在室内小池中专门培育。池子不宜太大，-般 10 - 20 平方米为宜，池底铺垫 10 厘米厚的细沙，池的四周铺设约占总面积 1 / 5 的陆地并成-定坡度，便利稚龟上岸休息。池水深 20 - 30 厘米，每平方米水池放养稚龟 20 - 30 只。若稚龟数量少，也可采用塑料大盆培育，盆中倒扣几块瓦片做饵产台与休息台。培育稚龟主要投喂煮熟捣碎的蛋黄和小鱼虾肉等细嫩新鲜的高蛋白饲料，日投喂量为稚龟体重的 3 ％左右。要注重管理，每天早晚要巡视检查，观察稚龟的摄食与活动情况，并及时清除残饵。要保持池水清新，每隔 5 天左右更换 1 次池水。稚龟经越冬后可转入幼龟或成龟饲养阶段。
幼龟和成龟的饲养方法相同，饲养池可用土池，也可用水泥池，面积依放养量而定，幼龟池-般以 30 - 50 平方米为宜。池周围也要设斜坡陆地供龟上岸休息与摄食，陆地上还要设假洞穴或若干个沙堆，供龟栖息其中。池水深 60 厘米以上，水中放养些水浮莲、水葫芦等，供龟隐蔽或度夏。池外围要修筑 T 字形防逃围墙。每平方米水池可放养 50 克以下的幼龟 10 只左右，体重 100 克以上的可放 3 - 5 只。投饲均以来源广泛的蚯蚓、鱼虾肉、禽畜内脏下脚料等动物性饲料为主，并以投喂鱼虾肉效果为好，因其蛋白质含量高，又容易消化吸收。日投饲量为龟体质量的 4 % - 5 %，具体应根据季节、温度和龟的吃食情况灵活掌握，每天投饲以全部吃光为宜，若有剩余，则下次投饲可酌量减少，以免浪费饲料和污染环境。
金钱龟喜静怕噪，喜洁怕脏，喜生活在安静且水质清新的环境中，故培育池的水色以淡绿色为宜，透明度在 30 厘米左右，要每天巡视检查，注重水质变化，适时更换新水，保持良好的环境，促使金钱龟多食快长。
